生莲子怎么吃好吃？
生莲子怎么做好吃？当然是糖水莲子了，我奶奶经常做这个给我吃，做法特别简单，就是用水把莲子泡软，然后下锅煮熟就可以了！ 不过这么煮出来的莲子实在是太软烂了，口感不好，其实可以在煮的时候加点淀粉水或者面粉水进去，这样煮出来就会软糯Q弹又带点韧性，特别有嚼劲，喜欢软一点就多放点淀粉，喜欢吃硬一点的就少放点哦~
除了加淀粉外还可以往里加点糖或者冰糖、椰丝之类的，味道也特别不错呢！ 我最爱吃的是加入糯米粉的，把泡好的莲子捞起来，倒入锅内，加入没过莲子的清水，大火煮开后再加入一勺的糯米粉，要不停搅拌以免糊锅，直到全部融化后调成小火继续焖煮20分钟左右就可以关火了！ 煮好后盛出来放进冰箱冷藏一下再吃更入味爽甜，夏天吃了简直不要太解暑啦～ 除了直接吃之外还可以做成糕点，比如绿豆莲子汤，做法和做糖水一样，只不过在里面加入了提前熬好的绿豆汤，这样做出来的汤品颜色更为鲜亮，而且清香润口，一点都不腻呢～