竹荪汤煮什么功效？
竹荪，又名竹笙、竹参，是一种鬼笔菌科秆菇属真菌，是一种淡蕈味菇，具有紧致降压的功效。竹荪富含多种氨基酸、维生素、微量元素，有助于降三高、减肥瘦身、提高免疫力。下面一起来了解竹荪怎么煮好吃以及竹荪汤煮什么汤好，竹荪汤煮什么功效好。
竹荪汤煮什么汤好
竹荪的烹调方法与鸡类搭配，做成竹荪汤和竹荪鸡是最常见的，竹荪汤具有补气养身的作用。同时也可以和排骨一起做成竹荪排骨汤，具有降脂降压的作用。还可以搭配银耳，做成竹荪银耳汤，能够美白补水。
鱼羊鲜也是很好的搭配。鱼和羊搭配在一起味道鲜美，营养价值也极高。而且竹荪的鲜味和羊肉的鲜味交融在一起会更加美味，竹荪羊肉汤在冬季喝能够起到滋补的功效。
竹荪怎么煮好吃
1、竹荪鸡汤
将鸡处理干净切成小块，锅中加入水加入鸡肉，水即将煮沸的时候将浮游物质捞出来，等到水再次煮沸将葱段、姜片、胡椒粉等加入，再将鸡汤盛出备用。将竹荪用冷水提前泡好，等到锅中放入鸡块后，加入竹荪、枸杞、盐即可出锅，放凉后即可食用。
竹荪排骨汤
先将竹荪用冷水浸泡后放入清水中焯一遍，接着将排骨用热水焯一遍，将葱、姜切成片。在锅中放入清水将焯一遍的竹荪、排骨以及葱、姜全部放进去，大火烧开之后换小火炖2个小时，加入盐调味，撒上枸杞、香菜即可。
竹荪银耳汤
将银耳提前用温水浸泡好，等到银耳泡发变大之后取出，再清洗干净，取出撕成小块，将砂锅放在炉灶上，加入足量清汤，放入竹荪以及银耳，小火炖二十分钟，然后加入冰糖和蜂蜜进行调味。
2、注意事项
竹荪富含多种氨基酸以及多糖，能补充人体所需的维生素和氨基酸，竹荪的蛋白质含量也远高于普通蔬菜，食用后有滋养强身的功效。竹荪中含有膳食纤维，具有助消化，减少人体对脂肪的吸收的功效，同时竹荪中的多糖类物质具有一定的防癌抗癌效果。