排骨熬什么汤好喝？
栗子排骨汤
制作材料：小排骨500g、栗子150g，绍酒10g、精盐5g、味精3g、葱段20g、生姜10g。
制作方法：
1、将小排骨洗净，剁成5cm长的块，栗子剥皮后，每枚破成两片，生姜洗净，切成片；
2、锅内放清水2000g，置中火上烧沸，下入小排骨再次烧沸，撇去浮沫，加入精盐、绍酒、生姜片，烧沸后移至小火上；
3、烧约20分钟后加入栗子片，继续烧至栗子、排骨酥烂时捞出姜片，加入味精即成。
制作提示：
1、挑选栗子的时候一定要新鲜，不可夹生，排骨的汤一定要在小火上慢慢熬煮，这样味道才会渗入；
2、此汤排骨酥烂，栗子味香，老幼皆宜，产妇尤受青睐。