番茄炖牛肉好吃吗？
作为一个新疆人，觉得这道菜还挺好吃的（当然没有我们新疆的菜好吃啦） 不过我做的这个和饭店里面的菜肯定不一样哦 因为我是用高压锅做的，没有用文火慢慢炖上几个小时。所以做出来的菜肴风味和饭店里面做出来肯定是有所不同的~但是味道还是挺不错的呢~~
准备食材： 牛腱子肉、西红柿（也可以用番茄酱来代替）、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖。
制作步骤： 1.将买回来的牛腱子肉清洗干净，然后放进砂锅或者高压锅里，加入清水，没过牛肉即可。同时放入姜片、八角、桂皮、香叶和花椒。 开始煮啦！！！（因为我用的是高压锅，这样比较省时间）
2.大概炖煮半个小时左右，就可以看到有一些骨头脱骨了，这时打开锅盖，可以闻到满满的香味儿哦~~~~~~
3.此时我们可以开始处理西红柿了，把西红柿去皮切块备用～
4.继续盖上锅盖，小火焖煮至软烂（约一个小时）。期间可以适当翻动一下锅底，以免粘锅。
5.开盖，加入适量的老抽、生抽和白糖调味，继续小火炖煮十五分钟左右，待汤汁收得差不多了，就可以出锅咯！ 完成！是不是很简单呀～