哈士蟆有什么作用？
药用价值：哈士蟆除供人类欣赏外，入药有极高药用价值。哈士蟆肉可以清热、治病、壮阳、排毒、润肤。可治疗体瘦气短、产量下降等，并有防病健身作用。哈士蟆油具有很高的滋补和药用价值，是理想的高蛋白保健食品。具有补肾益精、润肺养阴之功效。主治肺结核、支气管炎、肾虚哮喘、产后虚弱、筋癣、肠燥便秘。
食用技巧：哈士蟆在加工过程中，需要反复蒸制，而蒸制就需要油，所以有油松、油海、油花、油板4个档次。品质不同，价格也就有差异。如油松，颜色较深；油海，色泽金黄；油花，色泽棕黄并有花纹；油板，金黄色。而油好的哈士蟆个儿较大，质地较硬，油小的哈士蟆则干瘪发暗，质地较软。
挑选技巧：哈士蟆在选购时，可根据形状、大小、颜色、质地、软硬等方面进行挑选。哈士蟆个体肥大，呈椭圆形；皮肤松泡、颜色发暗；质地较硬；无异味，如带有泥土和异味的，则不要选购，这种质量的哈士蟆质量低劣。