俄罗斯列巴面包好吃吗?

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我吃过的列巴有两种,一种是俄式列巴(就是这种),一种叫做“大列巴”的,比较大,长这样 因为我在哈尔滨,所以能在本地买到新鲜的列巴,在超市冰柜里放着,看着像馒头一样,但是是烤熟的! 买回家一般是切成片泡着吃,或者做三明治,不过直接吃味道也很好,很香的!那种发酵的面香、粗粮的味道和糖的香味混合在一起,非常美妙! 我最喜欢的吃法是和酸奶一起配着喝,把切开的列巴泡进酸奶里,一口咬下去……啊~真的不能更赞~~ 如果不嫌麻烦的话也可以自己做,网上有各种各样的配方,我用的是下面这种: 用这个方子做了两次,一次是在夏天,一次是在冬天,都说冬季做面包容易成功呢,看来是真的!

还有一种叫大列巴的,比普通的列巴要大不少,表面会有核桃仁和葡萄干,味道也是极好的,不过因为我实在是不喜欢太干的面包就都没有买了… 对了,还有一种是甜的不加肉,叫萨其玛。样子和列巴差不多,不过体积要小很多,味道也是很好的,有点像国内的花生米酥饼,又有点像是蜜饯。

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俄罗斯列巴,又叫俄罗斯大面包,俄文名为(cheybakhka)。它之所以被称为“俄罗斯大面包”,从字面意思来看,就是因为它的个头比其他常见面包个头要大的多,一个“大列巴”,足有二三十厘米厚,直径达三四十厘米,可以切出几十片面包。

大列巴的原料也十分简单,只有面粉、盐、水和酵母。在俄罗斯和国内某些地区,它不仅是当地人的主食,也是馈赠亲朋好友的绝好礼物。在遥远的俄国,人们用大列巴充饥,也用它来表达人与人之间的真挚情谊。

在制作传统俄罗斯大面包时,烤炉的温度高达350度,制作时要在大炉子里烤将近一个小时,面包烤好后,不仅有十分香脆的外壳,内部还异常的松软。

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