土豆为什么开裂？
土豆发芽或者发青了，是不能食用的，除了会引起中毒，食用后还可能会引起腹泻等其他症状。发芽的土豆里面含有大量的龙葵素，而龙葵素对人体是有害的。不仅如此，还有可能造成土豆的腐烂。
另外，土豆中的淀粉含量很高，但淀粉的浓度太高的时候，细菌会侵食土豆，引起土豆的变质发霉。
土豆发霉变质后，除了不能吃会造成各种不良的后果。发霉后产生的霉菌，会引起胃肠道炎症，甚至会引起中毒。
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土豆发芽或者发青了，是不能食用的，除了会引起中毒，食用后还可能会引起腹泻等其他症状。发芽的土豆里面含有大量的龙葵素，而龙葵素对人体是有害的。不仅如此，还有可能造成土豆的腐烂。
另外，土豆中的淀粉含量很高，但淀粉的浓度太高的时候，细菌会侵食土豆，引起土豆的变质发霉。
土豆发霉变质后，除了不能吃会造成各种不良的后果。发霉后产生的霉菌，会引起胃肠道炎症，甚至会引起中毒。