花生米的作用是什么？
补血、止血、化瘀、消肿止痛，还有强身健体、延年益寿的功效。它含的脂肪和蛋白质最多，是肉类的2~3倍，还含有18种氨基酸，钙、磷、铁、锌等矿物质，是老年人体内钙的最佳来源。其中的卵磷脂、黄酮类和胆碱等物质有延缓衰老作用。现在，有些专家认为，花生比苹果更有营养，被誉为“长生果”、“益寿果”。
花生油有健脑、记忆和美发作用，不含胆固醇，有防止血栓形成，预防心血管疾病发生的作用；花生衣对增加血小板含量、预防血小板减少有较好疗效，对消化道出血、妇女月经不调、子宫出血也有治疗作用；生花生米对下乳也有较好疗效。
从中医理论讲，花生还有以下作用：1、对大便燥结，可以将生花生米（去皮）30~50克，捣烂，开水泡开当茶饮用。2、对神经衰弱、脑力衰退、记忆力减退，可以将生花生米500克、糯米750克，煮熟，放入1公斤饴糖内，浸泡半个月后服用，每日3次，可达到改善记忆力的效果。3、对脑血管意外病人的半身不遂，瘫痪在床，可将生花生20粒，煎水代茶饮用，可以收药膳之功效。4、对老年人贫血，可以将生花生100克、黑木耳60克，煎水代茶饮用，对老年贫血有较好功效。5、对妇女产后缺乳，可以用生花生米、生黄豆、通草等份煮食。