好吃的面食有哪些？
说起好吃又营养的面食，那可真是太多了！ 说到面条，大家一定会首先想到的就是陕西扯面了吧~其实除了扯面以外还有很多其他种类的面条哦！比如油泼面、擀面皮等等，都非常的出名而且很好吃哦！下面就让我们来看一下究竟哪一款才是你最喜欢的吧^_^ 一、西安油泼扯面 1.食材准备：面粉500g、盐3g、清水260ml左右、小葱1根、香菜少许、花生适量、辣椒面、白芝麻、花椒粉、生抽酱油、香醋、白砂糖各适量； 2.步骤： (1)将面粉和盐混合均匀后分次加入水揉成稍硬光滑的面团；盖上保鲜膜醒30分钟备用； (2)将葱花，花生，辣椒面和白芝麻放入碗中，锅中烧热油，浇在碗中搅拌均匀成为料汁儿； (3)将面团分成小剂子并搓圆；用擀面杖擀成一个圆形薄饼状即可上锅蒸制8分钟左右使其充分熟透； (4)取一空碗，依次放入生抽酱油/香醋/盐和适量的白糖搅拌均匀作为料汁儿备用； (5)取出蒸熟的面片，用筷子在上面划开几条缝方便入味;接着撒上花椒粉，淋上热油激出香味;最后将做好的料汁儿撒在上面拌匀即可食用啦～ 二、陕西棍棒面 材料：高筋面粉700克，冷水400毫升（可用温水代替），食盐7克 做法： 1.盆内倒入中筋或高筋面粉，加入食盐调拌均匀后，冲入冷水，边倒边搅拌，直至面粉全部吸收水分，形成松散状态。 2.用手反复揉搓面粉至表面光滑不粘手为宜，盖上保鲜膜松弛半个小时。 3.把面团均分成两份，搓成长条，切出大小相等的剂子。 4.用擀面杖将剂子擀成中间厚两边薄的椭圆形面片。 5.把面片从两端向中间卷起，然后双手捏紧，使面片变紧凑，再自两头向中间压扁，做成棍棒型生坯静置15分钟后，擀成厚约0.5厘米的长方形薄片。 6.锅内注入足够的水煮沸，下入棍棒面煮熟捞出过凉水控干水份装盘即可享用美味啦～ 三、宝鸡岐山臊子面 1.食材准备：饺子皮9张、猪肉糜500g、土豆丁2个、胡萝卜一个、木耳若干、姜葱蒜少许、鸡蛋两个、老抽一勺半、料酒两勺、生抽三勺、十三香少量、玉米淀粉一小勺； 2.步骤： (1)所有食材洗净后备好待用，木耳提前泡发切末，葱姜蒜切碎，鸡蛋打散下锅炒熟铲碎备用； (2)锅内放油煸炒肉末至变色后盛出备用；热锅放姜蒜末爆香，下剁好的土豆粒炒至变软，再加入香菇末和萝卜丁翻炒片刻； （3）加入适量老抽上色，随后下入之前炒好的肉末拌匀，调入料酒，生抽，十三香，一点点水继续翻炒均匀； （4）起锅前再将鸡蛋碎放入锅里拌匀即可出锅晾凉待用； 五、兰州拉面 1.食材准备：鲜面条400g、牛肉200G、油菜2颗、八角1个、桂皮少许、草果2个、肉蔻1个、香葱3棵、生姜1块、大蒜5瓣、老抽2大匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖少许、香叶2片、干桔皮适量、干辣椒10g、花椒20粒、鸡精少许、盐适量、植物油1汤匙； 2.步骤： (1)牛肉洗净切小块，凉水下锅焯水去血沫，捞出入冷水中冲洗掉浮沫待用； (2)锅内放油烧至5成热时，下入香料（香葱、姜片、蒜瓣、桂皮、八角、肉蔻、草果、香叶）炒香，加入牛肉炒匀；接着调入生抽、老抽、料酒翻炒至上色，烹入开水大火烧开转小火炖至牛肉软烂（中途加入干桔皮可以去除牛肉的腥味）； 最后调入适当的盐和糖调味，关火前加入鸡精提味即成； （3）煮锅中水烧开后，加少许植物油和盐，下入油菜焯至断生，捞出沥干水分装入大碗中； （4）另起锅加水煮开，下入鲜面条煮至八成熟，捞出沥水后盛入装有油菜的大碗中； （5）最后将卤好的牛肉切块铺在面上，再浇上卤牛肉汤汁就大功告成啦！ 六、重庆酸辣粉 一、食材配料：红薯粉丝300克、绿豆芽100克、花生碎小半个饭碗的量、榨菜一包、香葱一根、白芝麻1小匙、辣椒粉1小匙、花椒粉1/2小匙、五香粉1/2小匙、孜然粉1/2小匙、味精1/4小匙、酱油1勺、陈醋2-3勺、糖1/2小匙、香油1/4小匙 二、制作方法：
1.先将花生米放入烤箱，上下火150度烤15分钟即可拿出来冷却备用； 2.粉丝放入无油的热水中浸泡30分钟，直到完全泡软为止，捞出挤干水分备用； 3.将豆芽放入沸水中氽烫2分钟即可捞出沥干水分，放在粉条上面； 4.准备调料碟，先往碗内放入1小匙的白芝麻、1小匙的辣椒粉、1/2小匙的花椒粉、1/2小匙的五香粉、1/2小匙的孜然粉、1/4小匙的味精和1/4小匙的白糖； 5.再加入准备好的香葱末，和所有调味料一起拌匀至辣椒碎和调料融化即可； 6.最后根据个人喜好加入适量的酱油和醋，再滴上几滴的食用油搅匀即可食用了； 好啦，以上就是我为大家推荐的6款美食咯~