土豆有哪些做菜方法？
土豆，又又名马铃薯、洋山芋、红薯、姜芋、蒜芋、番芋、地葫芦、芋头、芝芋、玉芋、萌番薯等。其中，云南文山县产的菜花山芋、福建中分的红猪芋头、浙江慈溪市的西洋柿子、江苏丰县产的雪花斑芋头、广东阳春产的鹅颈芋，这五个品种的芋头是最负盛名的。本报记者 周建文
土豆的吃法
一、炒食
将洗干净的土豆放入油锅，再加入适当的蔬菜一起炒，可以保存土豆的营养成份，而且有蔬菜的爽脆，会令人感觉到不同的口味。要是再加上蘸料的话，那就会令人感觉到好吃了。
二、炖食
将土豆切块，然后添加适量的水，再加入一些佐料，例如大葱、八角、桂皮等一起煮，待到煮烂了之后，就可以吃了，这是很好的一种吃法，尤其是适合老人以及小孩。
三、炸食
将土豆切好后，将其放在油锅当中炸，炸好之后捞出来，然后用裹稀糊再炸，这样做则会令其口感更好，味道更加的香，而且看上去外表色香味俱全。
四、烧烤食
这种做法，其实是比较麻烦的，但是当吃的时候，那种美味是没法来形容的，先将土豆带皮洗干净，一般不吃皮，如果没有老皮的话，可以吃一些，然后按照烧烤的原料的方法制作，待熟了之后，还可以浇上佐料，像孜然、辣椒面之类的。
土豆的保存方法
将土豆放在阴凉、干燥的地方保存。为什么我不推荐放冰箱里保存呢？因为土豆在气温较低的地方容易坏；而且低温会锁住土豆中的水分，所以土豆会变得非常难吃。这里说的阴凉，指的是温度不要太烫，不要刚刚出锅就放冰箱保鲜。
将土豆叠好，尽量保证每个都有根茎，并且不要压到。用保鲜膜完全包好。或者用一层的纸袋装起来，再放进冰箱，这么做可以避免土豆碰伤，并且容易拿取。切记不要散着放，你这样放，再注意，也还是会坏。