黑莓酱怎么好吃？
第一次在知乎回答问题 最近黑莓很火啊，所以来答一下这个题。先说黑莓怎么吃。刚买的黑莓可能比较酸，那该怎么吃呢？我一般有两种吃法，一种是加糖腌着吃（就是直接放白糖进密封罐里拌匀了吃）、另外就是用淡盐水浸泡后再吃。两种吃法我都很喜欢。
当然黑莓也有好多其他吃法的，比如榨汁（加白糖或者蜂蜜调着吃都可以）、泡酒、做甜品。不过我个人最爱吃的还是纯果的鲜榨草莓汁和拌酸奶。嘿嘿～ 再说黑莓酱怎么做。首先将买回来的黑莓用筛子过滤一遍，去除果蒂和果核，然后放进锅里，加冰糖/白糖用小火熬制。待黑莓熬到半糊状的时候（千万不要煮干了哦！），加入柠檬汁搅拌均匀就可以装入容器里了。
冷却后放进冰箱冷藏室保存，随吃随取。 做好的黑莓酱可以用来抹面包吃，也可以拌着酸奶吃，或者是做沙拉拌着吃。
我最喜欢的就是涂在燕麦片上一起吃啦……味道棒棒的！ 还有另一种做法，就是在做完黑莓酱之后留下些许果肉，不用滤干，直接放入干净的玻璃瓶中，倒上白酒（一定要用高度白酒！），盖上盖子，摇一摇，让每颗黑莓都沾上白酒。这样放置两天就差不多了，可以拿出来饮用了。据说这样做出来的是青梅酿的感觉呢……