土豆丝能和什么一起炒？
土豆菜系：
在中餐里，土豆的烹饪品种大多简单，只把土豆切成丝，然后炒着吃。这样吃虽然简单，但也吃得有滋有味。在四川，有一种很出名的民间小吃叫“干煸土豆丝”。据说，小时候家乡邻居家有位很能干的阿姨。每年土豆丰收的时候，家里都会吃不了许多，这位阿姨就会在土豆皮还没炒黄的时候，把土豆从锅里盛出来，然后把土豆皮的表皮轻轻的划开，放置片刻等土豆里的水分消失后，再把土豆放到锅里面炒。这样炒出的土豆丝口感非常好，又细又柔软，而且不会粘到一起。在陕西有一种吃法，把土豆切成细丝，放置半个小时，然后炒锅上火，加油，等到油开了以后，把土豆丝放进锅里翻炒，加一点儿醋和酱油，然后就可以盛出来了，吃起来有酸味，也是别有一番风味。
在美国，把土豆切成片，然后晾干，用牛肉和萝卜一起炖着吃，这就是美味佳肴了。加拿大人爱用土豆炖排骨，俄国人把土豆煮熟，去掉水，然后切成块儿晾干，做肉汤时放一点，比国内更爱喝汤。在英国，土豆很常见，价格很低，普通家庭基本天天都吃，而且吃法非常简单，就是把它煮熟，切成棍状，然后晾起来，冬天时拿出来吃，脆脆的，很不错。还有更多的国家，把土豆当做主食来吃。澳大利亚人把土豆蒸熟了，然后加牛奶或者酸奶；希腊人把土豆熬成泥状，然后夹在饼里或者香肠里；德国人把土豆切碎，然后酿些奶酪在土豆里面，进炉子烤着吃；法国人把土豆蒸熟，加上黄油和盐，做成馅饼。这些不同国家的食俗，都能体现出不同的饮食文化。
现今，土豆似乎已成为大家餐桌上的主角了。各个饭店都在促销之际，把土豆的不同吃法写在菜单上。大型的超市里有专门卖腌制好的土豆零食，口味也很多。
土豆丝的营养价值：
1。和燕麦一起煮，作为晚餐的主食，能够改善皮肤的血脂，有美容改变皮肤的颜色和光泽的效果。2。加牛肉，在冬天的时候吃，能补足身体所需的营养，增加体力。3。加鸡蛋，有润脾胃的功用，不过鸡蛋不易消化，不适合胃炎的人吃，加鸡蛋的时候要小心。4。加牛奶，很营养，也很美容。不过肠胃不好的人吃多了会腹胀。5。加银耳，有养胃，生津，润肺的活动，对肺部干燥，喉咙不适都有改善。6。加柿子椒或尖椒，有清热去湿，除烦止渴的作用，对肠胃热，胃腹不适都有改善。
吃土豆的注意事项：
1。吃土豆而去皮吃，有防止中风，防癌的作用。不过如果有皮肤过敏，发瘙痒，发湿疹的人要吃的话，一定要先清除表皮的毛。2。吃土豆不要去吃发芽的地方，吃多的东西会造成中毒。不过可以去皮吃。3。保存土豆宜放在冷的干燥处，防止土豆受潮，发芽。4。吃剩余的土豆，放置久了会老化，影响口感，对肠胃不好，不宜吸收。