土豆干怎么晾晒？
土豆干怎么晾晒？晾晒干的土豆又叫作马铃薯干，它是一种很有营养的蔬菜，而且我们经常吃一些马铃薯干对身体健康是非常有好处的，不过吃马铃薯干时要注意它的吃法，这样我们才能吸收它有利的营养成分，而且也能避免一些不利的成分。下面，就让我们一起来了解一下马铃薯干吧。
晾晒土豆的方法：
将土豆放在太阳下暴晒，一边晒还要一边将它翻一下，是为了让晒得更均匀，或者用竹签或筷子进行刷卷，目的是不让土豆焦糊，尽快晾干。但是，此时土豆内里还是生的，不宜直接食用，必须用火烤或放在水里煮熟，炒熟或用微波炉蒸煮一下，至七分熟，再晾干。以后，即使长期存放，也不会造成腐烂，而且极易烤熟。
吃马铃薯的禁忌：
其一、未经煮熟不能吃。我们都知道，煮熟的土豆吃起来是香甜香甜的，但是如果没有煮熟的土豆，它就会含有一些有毒的物质，吃了以后就会觉得舌头发麻，而且恶心口渴，尤其是喉咙会出现异常的滋润。
没有经过煮熟的土豆，它的龙葵素还不能够被水解。如果吃了没有煮熟的土豆，就会食物中毒。所以，吃土豆的时候一定要煮透煮透再煮透。
其二、空腹的时候不能吃。当人体空腹吃蛋白质的时候，这种蛋白质会在人体中间形成一种特殊的氨基酸。这种特殊的氨基酸会和我们的胃酸产生作用，生成一种叫作胃蛋白酶的物质。胃蛋白酶会帮助我们胃肠的消化，但是如果我们吃得过多，就会让我们的胃粘膜受到一定的刺激，胃粘膜的溃疡也会加剧。尤其对于那些肠胃不好的人们来讲，他们的胃酸含量本来就不高，当胃蛋白酶产生以后会使那些原本胃酸不够的人们胃酸分泌更不够了。所以空腹吃马铃薯不利于身体健康。
其三、消化不良的人不能吃。当我们经常吃一些不容易消化的食物时，我们的胃粘膜就会越来越薄，胃的消化能力也会下降。吃了马铃薯以后，因为它不容易被人体消化，所以更加会加重我们的胃负担，胃粘膜如果遭受了两次刺激，势必会会变得越来越薄，如果长期处于这种情况，甚至会引起胃炎。由于消化不好，所以尽量不要吃土豆。
其四、肾脏病者不能吃。在马铃薯食用人群中，肾病患者似乎最为忧心。因为这种疾病主张摄入低蛋白饮食，而我们马铃薯富含蛋白质。其实，适度吃马铃薯是行有用的。可用马铃薯榨出汁，再用果汁烹调。这样既不会违背低蛋白饮食原则，又会增进食欲，因为果汁对人体有滋补作用。