凉面怎么拌更好吃？
夏天，人们总喜欢吃些清热、败火的东西，蔬菜中的苦瓜，肉类中的鸭肉，都是不错的选择。当然还有凉面，凉爽可口，让人吃得一身清爽。那么怎么做才好吃呢？一起来看看吧！ 做凉面，首先需要准备材料：面条（最好是鲜面；干面粉不易成型）、黄瓜（或其他蔬菜）、熟花生（去皮）、香菜、辣椒油（可选）、生抽、醋、白糖、香油、蒜泥、花生米。 第一步，制作调料汁，把生抽、醋、白砂糖放入碗内调匀待用； 第二步，把熟花生米压碎，与酱油、香醋、糖混合在一起调成酱料备用 第三步，把蒜切成蒜末和香菜一起放入小碗中，淋上少许热油激发出香味来 第四步，把切好的黄瓜丝、花生米碎放入一个大碗内，然后放上葱花和辣椒油
第五步，往碗里倒入刚刚调好的酱汁，充分搅拌直至入味，再滴上几滴香油搅拌均匀
第六步，煮好面条后，用凉水过一下，然后捞出沥干水分，用筷子挑散放凉
第七步，把放凉的面条倒入大碗内，然后把调好的料汁倒进去再次拌匀即可食用了 小贴士： 1.喜欢吃的脆一点，可以把切好的蔬菜放到开水里焯一下；不喜欢吃硬的蔬菜，可以用搅拌机打碎，直接和面条一起拌匀。
2.花生米可以换成其他坚果，味道也很不错哦~
3.喜欢酸辣口味的可以在调料水里加点胡椒粉或者芥末。
你学会了吗？是不是很简单呀～赶快动手做给自己和家人朋友尝尝吧！