香菇可以顿什么好吃？
香菇，是食用菌中最常见的一种菌类食材之一。由于香味独特浓郁，营养价值丰富，深受人们的喜爱！ 那你知道香菇怎么做好吃吗？ 今天，给大家分享6道简单又好吃的香菇做法，学会这几招，让你家餐桌更豪华！
一、香菇豆腐羹 准备食材：干香菇、嫩豆腐、胡萝卜、香菜、葱花适量；
制作步骤：（1） 锅中加入适量清水，将干香菇放入温水中泡发，泡得越大越好，中间要多换几次水。 （2） 豆腐冲洗干净，切成丁备用。（建议用嫩的豆腐，口感会更好一些）
（3） 胡萝卜冲洗干净，削皮后用刀剁成末。（也可以打成汁加入汤中）
（4） 起油锅，油热后放入切好的葱、胡萝卜炒至香软，然后加入清水、豆腐、香菇，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右，至香菇熟透、汤汁浓稠。 最后临出锅前，加入盐、胡椒粉、香菜调味即可。 二、香辣香菇炒花甲 这道菜鲜香入味，好吃到舔盘子！ 准备食材：干香菇、花甲、小米椒、葱姜蒜适量。
制作用工：（1） 把干香菇用清水冲洗干净，再用温水浸泡发至变软。（2） 小米椒冲洗干净后，用手掰成段。 （3） 锅内加入适量食用油，油温升高后，放入姜蒜末、小米椒爆香。
（4） 接着放入花甲进行翻炒，使其均匀受热，待花甲全部张开，立即关火。 三、双菇肉丝 大米饭的最佳拍档，鲜香扑鼻！ 准备食材：新鲜香菇、草菇、猪瘦肉、葱姜蒜适量。
制作步骤：（1） 猪肉清洗干净，剁成细末；香菇和草菇洗净，切去根部。
（2） 起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香。紧接着，放入肉末煸炒至变色，然后加入香菇和草菇，翻炒均匀。
（3） 往锅里注入足够的清水，水量没过材料即可。大火煮开后，继续炖煮5～8分钟，最后调入生抽、老抽、食盐、鸡精就可以啦~ 四、凉拌双菇 清淡又爽口，很适合夏天吃。 准备食材：鲜香菇、野生蘑菇、红椒、青椒、葱蒜 制作步骤：（1） 香菇和野生蘑菇去掉杂质，清洗干净后切成薄片。红椒和青椒去籽后切丝。
（2） 锅中加水，水开后放入切好的香菇和野菌，焯一下水后捞出过凉。
（3） 然后把所有食材放在碗中，调入食盐、白糖、味精、辣椒油、花椒油、香油搅拌均匀后即可食用。 五、花生小米红糖粥 香甜软糯，一碗下肚浑身都暖和起来了。 准备食材：生花生米、糯米、小米、红糖 制作步骤：（1） 花生米用清水洗干净，沥干水分。
（2） 糯米淘洗干净后泡水四个小时，小米也事先用水浸泡一个小时。 （3） 把所有的食材一起放进电饭煲，添加适量的清水，按煮饭键煮熟后，调点红糖拌着吃就好啦~ 六、香菇鸡肉馅饺子 香喷喷的水饺，一口咬下去超满足！ 准备食材：面粉、鸡蛋、香菇、鸡腿肉
制作步骤： (1) 碗内打入两个鸡蛋，加入少许食盐搅散，再逐渐加入面粉调成酸奶般的稠度，揉成光滑的面团，盖上盖子醒面。
(2) 香菇洗净后用刀切片。（喜欢吃香菇的朋友可以多放一点哦~）
(3) 鸡腿去骨后冲洗干净，用刀剁成肉馅，加入酱油、料酒、食盐、白砂糖、蚝油、芝麻油拌匀待用。
(4) 醒好的面团分成小剂子，擀成圆形的皮儿，取一部分香菇和鸡腿肉馅放在皮儿上，包成饺子。
(5) 锅内放水，烧开后下入饺子，用勺子背轻轻推散，防止粘连。煮至饺子浮起后，捞起沥干水分便可。