土豆炖牛肉可以吃吗？
由于牛肉和土豆中各自的化学成份发生了化学反应，所以两者在一起吃会引起消化程
度的变化，甚至产生恶心、呕吐、腹泻等症状。有的人还会觉得吃土豆炖牛肉不如单吃牛肉或单吃土豆效果
好。另外，吃了土豆后人心跳动加速，双眼晕花，食之则产生不良效果，甚者恶心、呕吐、腹泻。如
果出现这些症状时，建议赶快去医院就医，治疗不及时有引发高血压、心脏病等病症的危害。
《食用土豆须知》
在吃土豆时，许多人喜欢用炸食，这是不科学的。因为土豆中含有一种天然的“武器”——木仔素。
它是一种天然抗炎作用，能避免诱发的癌症、心脏病、高血压和糖尿病等。这种武器还可以保护胃部免遭溃疡之痛。但是木仔素到了高温里面会失去作用，这是因为一旦木仔素和某些蛋白结合，就会失去抵抗细菌能力。这与其残存于土豆表皮有关，如果土豆去皮吃则不会出现这样的情况。而土豆在煎炸时，木仔素会挥发掉。而如果要吃油炸土豆，则必须考虑增加分量，这样才能在肠胃中把多余的脂肪赶出。
吃土豆的禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。
4、土豆在腌渍后，应在烹煮前洗净。
5、把土豆蒸熟后，然后把土豆捣碎，加些牛奶，即可做一些奶油土豆泥。这是1岁左右的儿童比较理想的主食。因为土豆是低热能、低脂防、富含维生素C的食物，这对儿童生长比较有益。
6、把土豆加入牛肉一起炖，味更美。
7、土豆和香蕉一起煲汤很好的。
8、土豆切片后不要用水洗，否则蒸着吃时水份太多，盐分太少。
9、将土豆切成细细的丝，洗干净后晒半日，以后炒土豆丝时放些醋，味道尤佳。而且不仅看起来清香，吃起来也有清爽的口感。
10、 用锅蒸土豆是最好不过的了。家里如果有烤箱的话，用烤箱蒸着吃，味道也格外香甜。用微波炉的话，火候较难掌握，而且可能会焦，味道也不是太好。