烤肉沾什么酱好吃？
2018年写的，最近忽然在知乎热榜上看到这个问题，我的答案还被赞了两次，真是不可思议 我是比较喜欢吃烤肉的，尤其喜欢自己烤，因为可以在烤的过程中随意搭配自己喜欢的酱料~~不过我吃烤肉的频率不是很频繁，大概一个月左右一次吧~~所以这次烤的肉都是我攒了很久很久的~
因为我比较爱吃辣，所以在调蘸料的时候，放了小米椒和辣椒油。如果觉得辣可以不放小米椒或者放一点不辣的辣椒都可以哦。
首先准备材料：两勺生抽、一勺老抽、三勺醋（不是白醋）、一勺白砂糖、一勺辣椒粉或者剁椒、少许花椒粉、少许十三香、葱花或香菜末，以上调料调成蘸汁儿； 另外准备材料：花生碎、白芝麻各一小把，加少许盐拌匀，用来撒在烤肉上香香的； 还有很重要的东西——烧烤料！！超市里有卖烧烤腌料的，可以根据包装上的提示调制，我家是按下面方法调的：一斤羊肉放入两勺生抽、一勺老干妈、一勺豆瓣酱、一勺糖、少许白酒、葱蒜姜末，抓匀后盖上盖子，腌两个小时左右就可以用了 接下来就是我最喜欢的烧烤环节啦 先烤熟牛肉，这个容易熟，烤的时间可以短一些。如果烤的时间太长，很容易老，就不好吃了。
烤好的肉拿出来放在厨房用纸上面吸掉多余的油脂，然后切成薄片。 这个酱料拌起来特别好吃，香香辣辣的味道让人食欲大增呀~\n烤肉的时候可以再蘸点水，这样不容易焦。