蘑菇土豆怎么炖好吃？
这个搭配非常奇怪，不建议尝试。。。 正常的炖菜步骤都是这么做的——先把肉（或者骨头）放进去炖烂，再把豆腐、土豆什么的放进汤里煮，最后入味儿。 但是你反过来做，先放土豆，再放蘑菇，这是不对的！因为这样会让蘑菇里的营养和味道都被阻隔了，没办法释放到汤汁里。应该后放蘑菇，因为蘑菇需要长时间炖煮才能入味儿。 那么正确的做法应该是怎样的呢？ 把油烧热，把切好的葱花和姜片放入锅中爆香，然后倒入适量的酱油，搅拌均匀，再把切块的土豆放入锅中爆炒，待土豆表面变得有些金黄色之后，往里倒入清水，同时放入适量的盐调味（不要担心会有糊锅现象，因为事先热油了），然后把小火熬煮至沸腾，把洗干净的蘑菇切成块状，直接投入锅里，用中小火慢慢煮熟即可。 在制作这道菜肴的时候需要注意两点：一是先炒熟土豆再放水，二是水一定要一次性加够，尽量不要中途添水。