黄鱼咸鱼干怎么做好吃?

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首先,咸鱼肉的做法有很多。我最喜欢的是和年糕一起炸着吃。炸到金黄的咸鱼肉拌着软糯的年糕一起吃,简直绝了! 先把咸鱼解冻,然后和切好的年糕一起下锅油炸。注意油温不能太低,不然容易夹生。大概油温五六成热的样子就可以。 另外推荐一个非常好吃的做法。把咸鱼肉剁碎,然后做成丸子,锅里烧水,等水开后下丸子煮。煮熟后捞起备用。接下来把葱花、姜末、蒜蓉爆香,然后加入生抽、老抽、白糖提味。最后把煮好的丸子放进去,收汁就可以了。

用微波炉加热也是一个不错的选择。将保鲜膜覆盖在盘子上面,然后将咸鱼肉放置在盘子里,盖上盖子或保鲜膜,保留一定的湿润度,微波高火2分钟左右即可。 或者做咸鱼肉粥也是很不错的选择哦~

用料简单,步骤也超级简单。 大米淘洗干净后加入适量清水煮开,然后放入咸鱼肉再煮一次。

如果喜欢更软烂的感觉,可以多煮一会儿。但是要注意不要过度煮沸,以免糊底。 最后盛起来撒上一点葱花,美味又养生的咸鱼肉粥就做好啦~

长孙韦海长孙韦海优质答主

材料:咸黄鱼、青红辣椒、芹菜、大蒜叶、姜葱蒜、干椒、料酒、味精、糖、酱油、剁椒。

做法:

1、将咸黄鱼用水泡半个小时以上,去净鱼鳃洗净,再滴干水分,鱼身两面撒上少量盐与胡椒粉,滴上料酒,腌10分钟备用;将青红辣椒等配料洗净,切细丝待用;

2、将腌好的黄鱼拍少许的生粉,锅中油烧热,将黄鱼放入炸熟后盛起;锅中留底油,下入剁椒与配料丝爆香,加入适量的高汤调入味精、糖、酱油烧开;

3、将鱼放入大火收汁,起锅装盆即可。

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