韩国烤肉烤什么好吃?

禹泽林禹泽林最佳答案最佳答案

去韩国一定要吃一次烤肉,作为在东北待了很久的我,也是被韩国料理圈粉的(其实一直都很喜欢韩流歌曲哈哈)。 首先推荐大家去吃的是明洞的五花肉,在明洞有很多家烤肉店,但是最出名的是明洞60号,也就是花菜家的那一家,我们去的时候人非常的多,差不多坐了有40桌吧,我们在门口等了有一个小时才进去(韩国的烤肉店都是座无虚席的哦~),虽然等了很久但值得一试!

韩国的肉一般都是放在锅里面烤的,有点像我们这里的铁锅炖大鹅的意思,不过没有那种厚重的铁锅,而是一个类似于电饼铛一样的工具,上面铺着锡纸,然后放肉,刷酱,加配菜,最后盖上盖子焖,因为锡纸有很好的透气性所以不会使肉变得老柴。

烤肉必点的就是五花肉啦~肥瘦相间的五花肉用喷枪烤的吱吱冒油,配着蒜片、青红辣椒圈、韭菜花一起卷着生菜吃,那味道简直了,吃过之后你就会发现原来生菜是可以这么吃的啊!

除了五花肉之外,牛舌和猪排也是不错的,猪排的话最好让店家帮你切成薄片,然后加上泡菜、蒜片、青椒一起烤非常的好吃。

除了上面那些肉类之外,店里还有鱼饼汤、拌饭等等,价格也不贵,一人一百块左右就能吃得饱饱的。

梁幸宽梁幸宽优质答主

吃烤肉必吃的当然有肥牛和五花肉,肥牛片要挑选肥瘦相间、纹理清楚的切片,这样烤出来的肥牛口感更为清爽。五花肉也要选择薄一些的口感更好。烤肥牛的时候一定要快火速烤,利用高温快速封住肉汁,烤到表面变色马上就可食用了。

猪肉部位中的梅条肉,是除去肋骨以后最好吃的部分,吃起来口感肥瘦适中而且不腻。梅条肉切片以后,肉质紧实有咬劲,烤得好的话会有一点爆汁的感觉,很香。

还有雪花牛肉,所谓雪花,就是牛肉里面脂肪分布的部分,这些脂肪不同于五花肉的肥肉,在烤的过程中会融化在牛肉里面,使得牛肉更加多汁饱满,并且味道异常鲜美。

如果要选择羊肉部位的话,推荐羊后腿肉,羊后腿肉属于红肉类,在烤的时候注意多翻面,直到烤的比较干身了口感最好。

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