土豆熬茄子能熬出肉味吗？
土豆熬茄子确实好吃，而且很下饭。现在天气冷了，就懒得做饭，喜欢做一些简单还下饭的菜。前段时间，朋友给我推荐了这个“土豆熬茄子”的吃法，我觉得很神奇，就把它放进冰箱，经常吃。但有人说这个“土豆熬茄子”有营养，是真的吗？
土豆和茄子确实很有营养
土豆也称为马铃薯、洋山芋，除了我们了解的淀粉和碳水化合物，还有很丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、磷、钙、钾等丰富的矿物质，而且土豆中的纤维素是非常丰富的，能够帮助我们的肠胃吸收。
茄子的营养成分就更高了，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、钾等，且含钙量较为丰富。特别是茄子皮，含有营养物质最高。所以吃茄子建议不要去皮，有的茄子皮是真的很好吃的哦。
土豆熬茄子有没有营养现在无法回答
之所以问土豆熬茄子有没有营养，是因为它真的不好判断。因为熬这些东西，一旦涉及到烹饪方式，烹调温度等等，食物所含的营养成分很难保存，就算有，也很少了，所以说是没有营养，还是有的，但是很少。
现在的茄子一般都是打上农药的，买回来先要用洗涤精清水过一遍。至于土豆，虽然土豆都是在土地里生长的，但不是全部都打了农药的。如果土豆是绿色农副产品，那么就不要洗，直接削皮食用就行了。如果土豆是被打了农药的，那就用洗涤精洗一遍，去皮食用。
总之，土豆和茄子都是有营养的蔬菜，只是打了农业激素和农药，所以不可食用。而现在的土豆和茄子由于喷洒了农药，所以食用前一定要用洗涤精经过清水洗干净。当然，烹调的方式也很重要。
土豆熬茄子一般吃法是适合夏季
把茄子去皮切块后，撒上一点盐，腌制一下。等茄子出的水份没有了，就把水倒掉，然后把土豆去皮切块，也撒点盐。再把这个土豆和茄子拌匀。然后就可以烧下饭了。比较适合夏天吃个舒服。
现在这个天冷，吃的话是最好把土豆和茄子放在热水里汆一下，或者蒸一下，再拌。天冷，还是熟食吃舒坦。
如果实在很喜欢这个吃法的话，不妨试试这样：把土豆泥和茄子泥混在一起摊个饼，淋点油和佐料，或者裹点面炸一炸。
无论如何处理，都比直接吃土豆和茄子要好一些。所以，这个“土豆熬茄子”的吃法，冬天还是可以吃，但处理方法和烹调方式，一定要适当的改变才行。