海甘鱼怎么好吃？
分享一个超好吃的做法！用油炸香再焖，鱼肉又酥又嫩 食材很简单：海鳗鱼、葱姜蒜、辣椒 先把鱼处理干净，用刀斜着把鱼肉片下来，鱼肉厚度大概0.5厘米左右 （如果怕刺，可以把鱼肉夹出放入清水中轻轻搓洗，这样也能把刺洗得比较干净）。
锅中热油，爆香葱姜蒜和剁碎的辣椒 把鱼放进去煎一下，两面都要煎，不用腌制，鱼本身的味道就很鲜香了 把两勺糖，一勺生抽，一勺老抽，调成酱料，倒入锅中 加水没过鱼肉，大火煮开之后小火慢煮，直到汤汁变得浓郁 另起一锅，炸花生米，等到花生米酥脆，捞起来放凉 鱼肉煮熟后，把调好的酱料均匀地铺在上面，再撒些葱花提香 吃的时候拌开，入口都是香甜的味道~
小提示：喜欢吃的辣椒可以多放一些哦，我做的这个只是有微微辣的口感~~ 用油炸过的花生米咬下去嘎嘣脆，搭配着软糯的鱼肉，一口一个，真的超级好吃啊～你get了吗？