面条加白糖好吃吗?

甘恒甘恒最佳答案最佳答案

没吃过这种带糖的面条,不过可以试试,应该不错 我是北方人,我们那里有一种面叫刀削面,是山西那边传过来的,很好吃很劲道,我把制作方法抄给你

原材料是高筋面粉500克、鸡蛋2个、食用盐4克、小苏打1.3克、酱油适量、葱花、香菜、油泼辣子(或者辣椒油)。 制作过程中需要擀面杖、菜刀、锅碗瓢盆。

步骤一:和面。把高筋面粉、鸡蛋、食盐和小苏打混合均匀后,开始慢慢加水合成面团(一定要和的软一些,像包饺子的面团一样,太硬了不好擀也不好熟)。

步骤二:醒面。把和好的面团盖上盖子或保鲜膜,让面团醒30分钟左右。(这一步是让面粉里的蛋白质充分吸水,这样才更能入味儿)

步骤三:揉面。醒好的面团再次多揉几遍,把面团里多余的气体揉出去,使面团更紧实一些。

步骤四:切面。将揉好的面团切成两块,取其中一块擀成薄片备用。(千万不要擀得太薄,以免熟了之后太稀成了糊状)

步骤五:烧开水,下刀削面。这是最考验功力的一步,削出来的面叶儿要长短一致,厚度一致。如果控制不好的话,可以一次少蒸点,免得浪费。 做好的刀削面可以直接吃,也可以配各种菜吃,拌黄瓜丝儿、蒜泥等,都很好吃 小时候经常偷着给爸爸买刀削面吃,他喜欢吃,但是我妈妈觉得麻烦,不爱做就让我多吃。。。现在自己有了孩子,也爱给孩子买刀削面吃,孩子也很喜欢

桂晨恺桂晨恺优质答主

我是北方人,对于面食的热爱简直超乎你的想象! 我的拿手好戏是炸酱面、臊子面、打卤面等等这些带汤的饭食(因为我家那边习惯吃汤面的原因吧),但是我最喜欢的面食非凉面莫属了!

我小时候家里种了很多的西瓜和甜瓜,每年到了夏天的时候都会用榨汁机榨西瓜汁喝,然后剩下的瓜籽就留着晒干做瓜子吃了,但是我妈妈总是嫌浪费就把它扔进锅里熬成粥喝,我每次都是一碗接一碗地喝着,那个味道我现在都记忆犹新呢~ 后来上大学之后才知道这叫西瓜粥,在网上搜了一下做法,照着做了几次感觉还不错(虽然我不信什么网上卖西瓜的做法啦╮( ̄▽ ̄)╭ )。

有一次宿舍聚会的时候我就突发奇想地想把它们做成拌面一起煮来吃的,把面煮熟捞出来放点醋跟辣椒油拌一下,再舀一勺西瓜馅儿倒进去拌匀就可以开吃啦~ 嗯…那天的夜宵很丰盛的呢~

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