东北锅包肉好吃吗？
我是内蒙人，在北京上学，这学期学校来了一个齐齐哈尔的学生，特别馋这口儿，然后我机缘巧合的学会了，不过我没有放白醋！因为北京没有卖的。我只放了米醋和酱油。感觉一样很脆很嫩很好吃~ 材料：猪里脊(我觉得猪颈肉炒出来更嫩)、胡萝卜（可有可无）、葱、姜、生抽、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、油 1.将里脊切成薄片，用葱末、姜末、生抽、料酒腌制一会儿 2.胡萝卜切薄片，用开水焯熟备用（不喜欢的可以省略）
3.把腌好的肉片裹上一层薄薄的淀粉（这样才不会硬），再打两个鸡蛋，搅拌成糊状 这里要注意！一定要让每一片肉的表面都沾上蛋液！很重要！这样做出来的才酥脆！
4.起锅烧油，油温七成热时，一片片下肉炸，不要贪多哦，一会容易粘在一起~~(>﹏<) 炸到表面金黄就可以捞出来了～
5.另起锅，少放一点油，倒入切好的葱姜蒜爆香，接着放入两勺剁辣椒（喜欢的可以多放），一勺酱油一碗清水，熬至粘稠，关火，加入一小撮白糖提鲜 这一步一定要记得放白砂糖！很多人都不知道！这道菜之所以酸甜可口最关键就在这一小撮糖！不要犹豫，有了这步才叫地道！
6.把炸好的肉放进去均匀裹上一层汁儿，撒上葱花或者香菜即可开吃啦……^o^……一口咬下去有甜甜的滋味，满嘴酥香～