凉拌海带结怎么做好吃？
食材
新鲜海带结300克 胡萝卜半根 大蒜5瓣 葱2根 生抽1小勺 老抽半勺 香醋1小勺 白糖少许 白芝麻少许 辣椒面少许 香油少许 盐少许
做法步骤
1、干海带放入清水中浸泡，我一般泡两个小时左右就会涨得比较大了；
2、把泡好海带切成菱形块洗净，然后锅中添水倒入海带焯水备用（水中可加入适量小苏打，能有效地去除海带中的咸味）；
3、胡萝卜去皮切成菱形状，大蒜和葱都切碎备用；
4、把胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水分；
5、再把海带、胡萝卜、葱花放入大碗中，再依次加入蒜末、辣椒面、白芝麻；
6、起锅烧热油，油热后浇在蒜末上激发出香味；
7、再加入一勺生抽、半勺老抽、1小勺香醋、适量白糖拌匀即可；
8、这样一道开胃解馋的凉拌海带结就做好了！
小贴士
1、干海带用开水煮一下可有效的去除其中的泥沙和腥味。
2、焯海带的水中加入少许小苏打可更好的去掉海带中的咸味。
3、生抽中含有盐分，所以最后要少放一些，或者不放也可以。