自贡田鸡哪家好吃？
这个回答算是我个人的一点私心吧，因为我是自流井人（现在叫自流井区），所以我推荐的都是我们自流井的卤菜摊和餐馆。 我们这边其实有很多很不错的卤菜摊子和餐馆，但是要说最正宗的恐怕还要数袁师傅卤菜店了。他家是祖传的卤菜手艺，据说他爷爷那辈人就做卤菜卖，他们家做的卤菜是全自贡最好吃的！我吃过好多地方的卤菜，也去其它地方学过厨艺，但总觉得自贡以外的卤菜都不是那个味儿。 袁师傅卤菜店就在我们自流井区政府对面，平时有很多人在他家买卤菜，他家有各种禽类、肉类、豆制品，蔬菜什么的也有，总之品种很多。
晚上九点多钟的时候，他还会卖夜宵！各种涮煎食物，烧烤等等都有，味道也非常好！ 他家的招牌菜是兔脑壳，10块钱一个，兔头味道很重，爱吃辣的人一定会很喜欢这种滋味。另外像烧鹅、烧鸭、卤肥肠这些菜品也很受欢迎。 除了袁师傅卤菜店以外，我这边还有两家比较不错的卤菜馆子。一家在贡院街，名叫“老地方”，这家店老板是个年轻人，但做出来的卤菜味道非常不错，价格也不太贵，他这儿有各种荤菜、素菜，凉拌菜、热菜等等。另一个店在青姜湾，名字叫做“高记原味斋”，老板姓高，也是年轻的人，他这儿的卤菜花样没老地方多，但他这儿有煮花生和豆腐干很好吃。