土豆怎么样炒好吃？
1、土豆切细丝，越细越好； 2、放少许精盐，搅拌均匀后腌5分钟； 3、沥去水分待用； 4、青红椒切丝，蒜瓣切片，香葱切段。 调料： 淀粉适量、油、盐、料酒、老抽各适量。
做法： 锅中热油，八成热时倒入蛋液，用筷子迅速打散，成型后立即盛出。 重起油锅，倒入青椒和葱花炒香，再依次放入蒜片、豆瓣酱和剁碎的豆豉一起爆香。 加入事先炒好的鸡蛋继续翻炒。 最后淋入水淀粉收汁，撒些葱花即可。
Tips： 炒这道菜要快，时间不要太长，否则会老。另外在炒之前用盐腌制一下会更加入味哦！ 这道菜的做法非常简单，但要求细节决定成败，每一个步骤都要认真完成，这样才能做出美味佳肴。你学会了吗？ 赶快动手炒一盘吧！