蛋糕半卷怎么弄？
1、卷蛋糕时，先将整个面包烤熟，然后在面包上刷一层由色拉油和水少许牛奶调配而成的混合液，让面包表面滋润光滑，最后再撒上巧克力屑即可。
2、一定要等面包冷却后，才可涂上奶油夹心，并且宜在抹之前，先把夹心奶油冻硬才方便抹遍面包整体。
3、蛋糕半卷的制作过程和长条蛋糕一样，只不过是把两侧去除，只留下中间一圈作为夹心，最后刷上同长条蛋糕一样的装饰油，卷起时更要注意平整，而且卷好后，最好放置30分钟，等面包完全冷却后，才可切开食用。
其他需要注意的问题：
1、蛋糕半卷其实和长条蛋糕的操作非常相似，只不过是把长条形切成两段，就成了半卷的样子。所以，在揉面时，一定要记得把面粉和泡打粉混合后，才把奶分次加入，并且加入之前，把鸡蛋打碎，而且要用打蛋器和黄油一起搅拌。
2、当黄油和奶混合后，把牛奶和奶油倒回盆中，再用打蛋器一起搅拌。在这个过程中，如果发现奶太多，可以适当地把上面多余的奶浇到蛋糕表面。