厄瓜多尔对虾做法？
厄瓜多尔对虾做法颇多，有煮、炒、油炸、炖汤等，口味各有不同，平时比较常做的是白水煮对虾，今天来说说对虾的几种做法，其中一种是红烧对虾，味道独特，一起看看做法吧：
材料：对虾500g，生姜1小块，盐1小匙，料酒1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，
做法：对虾洗净，剪去虾须，沥干水份备用。生姜切丝备用。锅中加油，油锅7分热的时候放入虾，翻炒至变色（虾变色后即可盛出备用）。另起锅，倒入切好的姜丝，炒出香味后倒入刚才炒好的对虾，加入盐、料酒、生抽、白糖，少许清水煮沸后盖锅盖转小火再煮3分钟即可。
对虾的营养价值：
1、营养丰富，含蛋白质、维生素A、维生素和人体必需的氨基酸，对人体有益。还含虾嘌呤。
2、虾具有滋补防痨功效。
3、虾具有补肾、壮阳、健脾消食、理气等功效。
4、虾被英国人大赞为“全球最佳食材”，又受日本中央公社夸赞为“日本最佳的海鲜食材”。
5、虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛除寒邪、通络、化瘀等功效，适用于肾虚、阳痿、虚寒胃痛、乳汁不够、贫血及腰膝酸软等病人。
经常吃虾对人体很好。在日常生活中食用过多，会造成人体环境重金属超标，人体毒素增加，对身体健康有害。一般建议，对于平常饮食比较清淡的人来说，最好不要经常食用虾类，否则可能会造成体内营养不平衡，严重者会引起营养不良。
在吃的时候也要注意对虾是否新鲜，如不新鲜的有臭味或者很腥，是不能吃的。还有，吃虾时要去头，因为是重金属沉积最多的部位，而虾头又往往是被污染的。所以，吃的时候一定要把握好，不要吃过多的内脏，这会对人体造成不必要的负担。