顿羊肉怎么做好吃？
冬天到了，除了火锅以外，最适合吃的羊肉做法来了！软烂鲜香，一口就爱上。 用羊骨、羊肉和萝卜一起炖的汤，奶白香浓、滋味醇厚，有“天生一对”之称 这种香喷喷的汤喝起来有什么好处呢？
1.增加营养维生素
2.强身健体，补钙 3.增强人体免疫力及抵抗力 4.补铁补血，缓解缺铁性贫血
5.利尿消肿，改善手脚冰凉 6.健胃消食，帮助消化 7.美容养颜，淡化色斑 8.补肾益精，增强性欲
9.促进胎儿发育，提高出生体重
10.降低血糖，防治糖尿病 【食材】 羊肉500g、胡萝卜2根、白萝卜1根、香菜适量、葱结1颗、生姜4-5片、蒜瓣5-6粒、花椒适量、干辣椒3个、生抽2勺、老抽半勺、白酒/料酒1勺、白糖少许、食用油适量
【做法】
1.将新鲜羊肉清洗干净后剁成小块；胡萝卜去皮后切成滚刀块；白萝卜洗净切成块备用
2.锅中加水，放入羊肉块、葱结、姜片、香菜段和花椒，大火煮开后撇去浮沫
3.加入白酒/料酒、白糖和生抽，转中火加盖炖煮1小时
4.再加入胡萝卜和黄萝卜块继续炖30分钟左右，至羊肉软烂
5.最后调入老抽和辣椒油（或豆瓣酱），撒上蒜苗（青蒜）或者香葱碎就可以上桌了~ 小贴士
①炖羊肉时，一定要凉水下锅，这样可以去除膻味
②为了让肉质更鲜嫩好吃，可以在炖煮时加入几个山楂或者是柠檬片。
③调料中还可以加入八角一个，桂皮一块来增香。