牛肉肉馅怎么做好吃？
我喜欢吃炖的烂烂的，稀里哗啦能拌着饭吃的牛肉馅，所以不爱吃饺子、包子之类的（不是技术问题，纯粹个人喜好） 以前家里包包子、包饺子都是妈妈和奶奶的事情。上大学之后才接触到肉馅的制作过程。 妈妈说做肉馅最重要的就是搅拌，把肉馅充分搅匀打粘是最基本的。 其次就是要加调料了，一般我们家在调肉馅的时候都会加入葱姜水去腥增香。（ps：葱切段，姜切片，加水用料理机打碎即可）
接下来就是最关键的环节——加油！一般我们选择加入花生油或者大豆油，这样调出来的肉馅不会腻，而且味道也会更香一点~ 最后就是捏成各种你喜欢的形状下锅蒸熟就可以吃了～ 也可以加入豆腐乳、生抽、老抽、白糖、芝麻香油等等调个酱料，蘸着吃。
不过我最爱的吃法还是最简单的蒸，配上妈妈自制的酱黄瓜、辣椒圈，一口气能吃一大碗！！！