莜面的做法蒸多长时间？
1. 锅中倒入清水，大火煮开后加入一碗冷水，待水再次沸腾后下入燕麦面；
2. 大火煮制沸腾，改小火加盖焖熟（约30-40分钟）。过程中可揭盖搅动防止结块；
3. 待全部熟透后舀起倒出浸凉水中降温（约5~8分钟）；
4. 将冷却后的燕麦面捞起沥干水份备用；
5. 香葱洗净切成葱花。 开始蒸馍。取一大盆子或电饭锅，垫上一屉布（防沾连），把放凉的燕麦面倒在上面，用勺子摊平，表面用保鲜膜覆盖以防蒸汽水滴入。
6. 锅里注入清水，大火烧开后再放入做好的燕麦馍隔水蒸40分钟左右，关火后焖5分钟再开盖即可取出食用啦～
PS：
1、如果希望口感更筋道，可以在和面的时候适当加一点盐。
2、燕麦含有丰富的膳食纤维和营养物质，需要煮透才能被人体吸收利用哦！ 这样做出来的燕麦馍吃起来是软糯的，有淡淡的粗粮香味，细嚼慢咽下还能回味出清甜的味道。
因为里面加入了鸡蛋和牛奶，所以软软的，润润的，滑滑的，一口下去就溢出了浓浓的香甜，让人食欲大增，吃了一个还想第二个呢……小孩子们也很喜欢吃的，我每次做都有他们的一份呢！