怎么炒包芥菜好吃？
包菜（也叫包菜、卷心菜、莲花白）是个宝，富含膳食纤维，蛋白质和钙铁锌硒含量都比其他蔬菜高！ 而且炒熟之后颜色还是碧绿的，特别诱人，看着就有食欲~ 用油、盐、生抽拌着吃，清淡美味，特别可口~ 包菜的做法很多，可荤可素，可凉可热。 今天分享2道简单又好吃的炒包菜做法给大家~
-食材- 包菜半个/蒜末适量/香葱适量/小米椒适量
食用油、食盐、辣椒酱、生抽各适量
【1】包菜切丝，放两勺淀粉抓匀，用清水洗掉淀粉，这样处理过的包菜炒出来爽脆又不粘锅。
【2】油锅烧热，放入姜末蒜末小米椒爆香，接着放入包菜，大火快炒片刻后调入味精和生抽炒匀即可。 这样炒出来的包菜鲜嫩又爽口，清鲜味儿十足哦~ 当然不喜欢吃辣的也可以不用放小米椒啦～
第二道炒包菜就用热油爆一下花椒粒，然后放入切好的包菜，加少许食盐调味就能出锅了。 是不是超级简单呢～ 喜欢重口味的还可以加入豆瓣酱一起炒啊，更香哦~
不过要注意的是，包菜中含有维生素C较多，经过高温爆炒会部分流失。 所以除了生吃凉拌，最好也不要用砂锅炖着吃。