单炒黄瓜好吃吗？
黄瓜是日常生活中比较常见的食材，价格实惠量又大，除了可以直接生吃之外，也可以用来做菜或者做甜品。对于黄瓜的吃法，相信大家已经很熟悉了，不过不知道大家有没有试过炒着吃呢，今天给大家分享一道家常炒黄瓜的做法，简单易学，味道好极了！ 需要准备的食材有：黄瓜、鸡蛋、葱、干辣椒、白醋、白糖、食盐、鸡粉、生抽、老抽。
做法步骤： 1.首先将所有的食材都准备好并清洗干净，然后开始处理食材。把黄瓜去头去尾后用刀背拍扁再切成小段备用；葱花和干辣椒切成小段，放在碗中，加入少许清水浸泡待用。
2.在碗中打入两个鸡蛋，加入少许白醋和食盐搅匀待用。
3.起锅热油，待油温升高后转大火把蛋液倒入锅中快速炒散盛出待用。
4.另起锅热油，待油温升高后放入花椒爆香，然后捞出不用。接着放入干红辣椒、葱段和泡好的辣椒圈一起炒香。
5.然后倒入切好的黄瓜段一起翻炒均匀。 6.接着放少许白砂糖提鲜，再加入适量食盐、鸡粉、生抽和老抽调味上色，大火炒匀。最后倒入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅装盘了。
这样一盘色香味俱全的炒黄瓜就做好了，看起来就非常有食欲吧？你喜欢这样的做法吗？