包菜怎么腌咸菜好吃？
用料 圆白菜（包菜）10斤 小米椒5个 姜20克 大蒜30克 洋葱半个 生抽300毫升 老抽50毫升 陈醋400毫升 冰糖100克 白芝麻适量 八角3个 三奈3片 桂皮1小块 香叶3片 草果1个 小茴香一勺 花雕酒100毫升 豆瓣酱200克 辣椒酱100克 黄灯笼酱1瓶
做法 材料准备到位，包菜撕成小朵，用淡盐水浸泡十分钟。然后冲洗干净滤干水分； 锅里加水煮开，加入所有香料和酱料煮出香味； 然后把洗干净的包菜放进去煮开，再调至小火焖煮约二十分钟，直至包菜变软。
这期间可以处理一下佐料，大蒜、姜、洋葱去皮切成末，小米椒切圈备用； 把陈醋、老抽、生抽、冰糖混合在一起调成酱汁备用； 等到包菜煮熟，酱汁也调好啦！我们把刚才切好的葱姜蒜末和小米椒一起倒进去，大火烧开后转小火再煮个五分钟左右就可以关火了。 等锅里的汤汁凉透后，倒入我们事先准备好的玻璃罐里，盖上盖子密封好，放在一边入味儿就好了。
我放了几勺白芝麻在里面，这样吃起来会更香哦~ 第二天就可以吃到好吃的咸菜啦！配粥配馒头吃都超级棒！