章鱼怎么做法？
分享一道最近超火的【酱烧章鱼】！ 夏天就要到了，吃点清凉爽口的菜肴~ 肉质Q弹的章鱼搭配甜辣怡人的黄豆酱，满口鲜香，绝妙！ 在某音上看到的，被成功种草后马上去菜市场买了一条回来做，味道真的棒棒哒～ 具体制作方法第一步：准备食材。 章鱼1条、葱2段、姜3片、香菜适量（用来点缀） 黄酒15ml、八角1个、桂皮一段、香叶3-4片、干辣椒3-4个、老抽5ml、豆瓣酱10g、生抽5ml、白糖3g第二步：清洗章鱼。 将章鱼表面清洗干净，再用刀轻轻刮去表皮膜，然后冲洗干净装入锅中。 加入所有香料和调料，同时不断撇去浮沫。
第三步：炖煮。 大火烧沸，再转小火慢慢炖制30分钟左右，直到章鱼煮熟入味。 第四步：收汁儿。 把汤汁浇在章鱼上面，让章鱼充分浸泡在汤汁里，然后加盖焖30分钟。 时间到后打开锅盖，用锅铲压平汤汁，让汤均匀地包裹住章鱼。 小火继续煮20分钟左右，直至汤汁变浓稠，颜色发红亮。 装盘后在表面撒些葱花和香菜加以点缀就ok啦！
这道酱烧章鱼咸香可口，软糯Q弹有嚼劲，连骨头都是香的噢～ 喜欢的朋友赶紧试试！