西红柿素炒好吃吗？
番茄是很多人喜欢的食材，做法众多。但很多人不喜欢吃番茄拌着鸡蛋吃的做法，认为这样吃没有味道，那么今天分享一个简单又好吃的做法——番茄炒鸡蛋。 番茄炒蛋是最简单快手的一道菜了，但是想要做的好吃也是要花点心思的。
【原料】 番茄、鸡蛋、葱花、香菜、蒜末、小米椒，食用油、盐、生抽、老抽、白糖、陈醋。
【制作步骤】
1、准备两个番茄，削皮（这样可以很好的去除番茄表皮的番茄皮，不会粘在牙齿上），切成薄片备用；小米椒切圈、葱切丝、蒜切片、香菜切段，放在碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、适量胡椒粉、少许白糖和两勺白醋搅拌均匀待用。
2、两个鸡蛋打成蛋液，加入三分之一碗的面粉（这样的炒出来的蛋会蓬松、柔软）用筷子搅散待用。 3、锅中热油，倒入蛋液翻炒至凝固，盛出待用。
4、另起锅烧油，放入葱、姜、大蒜、小米椒爆香，再倒入番茄翻炒均匀，待番茄出汁后，加小半碗水，加入一勺食盐，把炒好的鸡蛋放进去，盖上盖子焖煮5-8分钟，汤汁变浓稠就可以出锅了！最后撒上葱花点缀一下就可以开吃了！
这样做出来的番茄炒蛋酸甜可口，软嫩鲜香，一口咬下去，满满的幸福感！你喜欢吃番茄炒蛋吗？