怎么炸藕条好吃？
准备材料；鲜藕（或者速冻藕）、面粉、鸡蛋 、香葱、食盐，小苏打适量。
制作步骤如下： 1.把买回来的莲藕清洗一下，清洗的时候可以加点小苏打浸泡一会，然后去皮擦成细丝。如果买的是速冻藕可以不去皮直接擦丝。
2.在碗里加上3个鸡蛋，搅散备用。
3.把切好的葱花和少许食盐放进盛有藕丝的碗里，搅拌均匀。
4.在混合了盐的藕丝上淋上植物油拌匀，这样炸出来的藕不会很干很硬。
5.取适量面粉加水调成糊状，加少量食盐调味。
6.把拌好的藕裹上面粉糊下锅油炸。
7.等到面糊定型后可以用筷子翻动一下，以防底部煎糊。
8.等到面糊完全熟透就可以出锅啦！ 外酥里糯，香味扑鼻而来～一口咬下去超酥脆又带有淡淡咸味，简直停不下来！ 喜欢吃脆的可以缩短腌制的时间，稍微控制一下食盐的比例，口味偏甜的还可以在里面加上少许糖哦~