生蚝粥好吃吗？
作为沿海地区的人，其实很少吃生海鲜（虾蟹带鱼黄鱼等），吃生海鲜的时候不多，因此对于生蚝这种食材并不经常做，不过倒是会吃一些烤生蚝或者蒸生蚝，味道也是不错的。 说到生蚝的吃法，除了生吃和烤制之外，比较常见的还有炸生蚝、葱香生蚝、韭菜炒生蚝、豆腐蚝仔汤、蚝油生菜等等做法。 而在我老家这边，还有一种很特别的做法，就是油炸生蚝。
将新鲜的生蚝放入热油锅中炸至金黄酥脆，然后搭配着馒头一起吃，口感外酥里嫩，特别的美味。可能很多人都觉得这种做法太疯狂了，但是只要你吃过一次之后就会欲罢不能。 记得有一次周末回家，我妈给我做了这道菜，让我连吃了2个馒头，总共10几个生蚝。那可是10几年前啊，一个馒头的价钱可差不多3块钱呢！ 当然最棒的吃法还得属广州人开发的粥底火锅，也就是先用大米熬上一锅浓稠白粥，然后涮一切！任何食材只要放嘴里蘸一下水就可以直接入口了，清淡中带着米香的软糯，实在是绝了！ 如果觉得光喝粥不够过瘾的话，还可以在锅底打个鸡蛋，煮开之后倒入搅拌，一碗鲜嫩可口的蛋花下锅啦，喝完浑身暖烘烘的。