怎么做水煎包做法？
水煎包的馅料丰富，口味众多，有猪肉大葱、猪肉茴香、牛肉大葱、牛肉酱汤等等。 做水煎包最重要的就是要做皮儿，只有擀好了皮儿，包出的包子才好吃。 首先，和面要和的软一些，盖上保鲜膜，让面团饧发20分钟。 不光要发面，还要使面粉中的淀粉充分吸水，这样才能做出薄而软的包子皮。
接下来就是最关键的一步——擀皮儿了！ 如果擀的不够薄，做出来的包子就不够松软；如果擀得太厚，在下一步包包子的时候，就会很难操作。 所以这个活儿可马虎不得，一定要细心谨慎。 我一般是用擀面杖擀皮的，把面团揉至表面光滑后，用擀面杖轻轻擀成薄片。 然后用刀切成等大的三角形状。 这样更方便包包子。 你也可以整形成其他形状，比如长方形，然后切成等大小的小块。
接下来就是包包子啦~ 取一个三角面片，中间按一按，两边捏一捏，收口处用手掌压一下，形成一个空心包子坯。 用同样方法做完所有的包子。 蒸锅里放入适量的水，铺上屉布，把包子放进去，开大火，上汽后开始计时，蒸15分钟左右关火，但不要揭盖，让包子焖几分钟再打开。 这样蒸出来的包子表皮会非常光滑。 小tips： 在做肉馅时，加入少许食用油和生抽搅拌均匀后，顺着一个方向搅拌，可以让肉质更鲜嫩多汁。