猪皮做什么菜好吃？
今天买了块猪皮，晚上做皮冻吃。 把猪皮放进清水里浸泡出血水，然后冲洗干净，沥干水分后备用。 我一般都是用高压锅煮。锅里加入适量清水，再放入猪皮，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开转小火炖一个半小时左右。 时间到后取出猪皮，切成细丝。 我比较喜欢有嚼劲的，所以切得比较粗糙。如果喜欢软烂一点可以打成蓉。 把切好的猪皮和汤水倒进保鲜盒里，放进冰箱冷藏过夜。这样口感更好。 第二天取出切片，淋上酱油和麻油，拌均匀了就可以上桌啦！ 一盘美味的猪皮冻就做好啦！清凉爽滑，美味可口，让你吃了欲罢不能！ 你学会了吗？学会了赶紧试试吧！