锅烧肉焖什么好吃？
我是很喜欢吃红烧肉的人，也尝试做过，这次用的做法是锅烧肉，其实就是用油炸的方法来做。 用油炸的方法做出来口感是很香脆的，喜欢软糯一些的可以改成先卤后煎的方式。 主要材料有五花肉、鸡蛋、甜面酱等； 辅助配料有葱姜蒜、八角桂皮、生抽老抽、白糖料酒等。
详细步骤如下： 五花肉清洗干净，冷水下锅，放入姜片、葱段和适量料酒，加热焯水去腥。（水沸后煮5分钟左右） 焯好水的五花肉块用清水冲洗干净，放入高压锅中，加入八角、桂皮、冰糖、老抽、生抽、葱姜，清水足量，盖上盖子压30分钟。（我用的是电压力锅，选择炖煮排骨功能）
时间到！打开盖子，香气扑鼻而来～把五花肉的汤汁倒出备用。 五花肉块放在滤网中冲洗一下，捞起沥干水分。 鸡蛋打入碗中搅成蛋液，然后加入两勺面粉、一勺淀粉调成糊状待用，注意不要太稀。 平底不粘锅加油烧热，将沥干水份的五花肉逐块沾上鸡蛋面糊，放入锅中煎至两面金黄，盛出待用。 不粘锅留底油，三勺甜面酱炒香，加入适量的温水和糖，小火煮开后，放入煎好的五花肉，盖上盖子焖2￣3个小时即可。 色香味俱全，吃起来酥脆香甜，我一个人吃了小半盘呢……