早餐肠不好吃吗？
早餐肠好不好吃，主要取决于配料的丰富程度。 比较简单的早餐肠，比如甜口的不锈钢碗装的糯米鸡、蛋黄酥等，或者咸口的肉饼、葱油饼之类的，味道都是不错的。里面会有红豆沙、莲蓉馅儿，或者是咸菜、葱花、肉末等等。再配上一杯豆浆，完美！ 但是如果要说味道丰富，那还得是看灌汤包。现在市场上也有很多卖灌汤包的店铺了，有的店还提供打包服务，早上买一碗烫面皮儿，就着灌汤包一起吃，十分舒服。
不过最棒的灌汤包，我还是在大学食堂吃的。北方某大学的馒头包子类主食做得是相当好的，三毛钱一个的馒头，白白嫩嫩，一口下去全是蓬松暄软的麦香味儿；一块钱一个的灌汤包，皮薄薄的一层，粉红的肉馅儿里面夹杂着翠绿的葱花，咬下去是鲜美的肉香混合着葱香的回味。 现在自己做了妈妈之后，也尝试着做过灌汤包。用面粉擀成薄薄的皮儿，然后用模具刻出形状来，再填入调好味的肉末，上锅蒸。这样出来的灌汤包，皮子有些厚，不够柔软，而且有韧性，嚼起来有点费劲。虽然也能吃到鲜美的肉味儿，但总觉得和记忆中的那种味道差之甚远。 后来有一次看美食节目的时候，看到有人介绍自己做灌汤包的方法，说是要用活的面团去擀制皮子，这样才能做到劲道爽滑。于是我就试着这么做，果然出来后的灌汤包薄如纸，微微透亮，透着润泽的光彩。捏紧收口处，下锅蒸制后，揭盖有一股浓郁扑鼻的葱香混着排骨汤的味道飘散出来…… 就这样，我成功做出了和记忆中一样的灌汤包！ 后来我家崽崽出生后，我每次给他做辅食的时候，也会做上几个灌汤包，把蔬菜末放进去搅和一下，做成彩色的，然后让崽崽用手拿着啃。他啃得乐呵，我也感觉特别满足。