肉馅牛排怎么做好吃？
首先，这个叫法就不正确。 牛排是外脊修去筋膜的部分，但是有肌间脂肪，所以吃起来肥而不腻、嫩而不柴；而肉排一般是里脊，或者带肌间脂肪的臀腰肉。 所以题主说的“肉馅牛排”应该叫做“肉排”。 但是，不管是不是肉排，做出来都应该好吃啊(•̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̬̩̩̩̩̩̩̩̩̩ƪ) 下面说正题～
先放菜油，再放五花肉。不要直接倒进锅里哦～因为这样很容易沾锅。用小火慢慢的煎出油脂~当锅底剩下一点点油的时候，把五花肉拨到一边，把切好的蒜末、姜末、豆瓣酱丢进去爆香。
然后！关键的一步来了！！一定要记得加入开水！（不能加凉水喔）慢慢炖着~
等水开了之后，把浮着的血沫撇干净，继续煮~这时候可以放点生抽和盐调味儿了～
等到汁水快要收干的时候，撒一点葱花就可以出锅啦～