木耳皮蛋怎么凉拌好吃？
首先准备食材： 木耳（我买的是干的，所以需提前一晚浸泡）、皮蛋四个、蒜三瓣、红辣椒三个、香菜一根 接着将配料准备好，切好： 红辣椒去籽后与蒜一起剁成末； 香菜切段； 皮蛋剥壳切成块状备用 最后一步制作啦！ 取一个干净的容器，先倒入红油豆瓣酱和花生酱搅匀然后加入蒜末、辣椒末、生抽醋各一勺，芝麻香油半勺调成酱汁 将调好的酱汁倒入装有了黑木耳的碗中，再撒入香菜段和葱花，拌匀就可以啦~ 我拌的时候没有用勺子或者筷子，直接上手拌的hhh，不过这样拌出来的味道会更均匀入味哦～
做好的凉菜可以直接食用了～不过我更推荐放一会再吃，让酱料的味道更充分渗透进食材里面～
ps：如果不喜欢吃太辣的可以选择不放小米椒，喜欢口味重点的可以往里面添加两勺辣椒油。