清炒枸杞叶 食材准备： 新鲜枸杞叶500g、大蒜2~3瓣、油适量、盐适量 做法步骤： 1.将新鲜的枸杞叶用清水冲洗干净后晾干水分；大蒜去皮，清洗干净备用。
2.锅中倒入少许食用油烧热，下入大蒜爆香。
3.接着放入洗好的枸杞叶爆炒，调入适量的食盐入味即可。（不要加太多的食盐哦！） 小贴士： ①清洗枸杞子时，千万不要把上面的白霜洗干净了，那是它天然的保鲜剂和驱虫剂呢！
②枸杞叶有腥味，用盐水浸泡几分钟再冲洗一下就能去除。
③喜欢清淡的可以少放点油盐，追求美味的小伙伴可以稍微多放点啊～毕竟油少了不好炒嘛～ 这样一道清新爽口的清炒枸杞叶就完成啦！绿色又健康，快来试一试吧！
秋仁优质答主叶脉清晰，叶面光滑的，就是新鲜的；叶面皱褶，颜色有点黄的，是干的。 干的好像更好吃一些吧……用凉水泡了再洗一洗，开水里过一道就行，然后放凉水里多漂两遍，把涩味去净就可以了——不过我个人觉得还是不要直接入口喝比较好，毕竟农药什么的还是要小心点嘛！反正我都是炖汤、做粥的时候放进去的。
如果嫌麻烦可以直接买袋装的鲜枸杞泡水，或者拿个保温杯，里面倒上开水，然后放上一包（好像是5元一包10G的吧）的宁夏中宁黑枸杞，盖上盖子闷一会就可以喝了，效果是一样的呢……
至于新鲜枸杞子怎么吃，那太多了啦~煮糖水可以啊，跟鸡蛋一起打散，下锅蒸成蛋羹也行啊，拌在米饭里也很好吃的~~~ 对了还有种新吃法哦～就是把嫩嫩的枸杞芽儿掐下来洗干净晾干水之后拿去炒一下，加点辣椒和盐味道更棒的呢~~ 希望对你有用哈·祝健康愉快^_^
