用什么油炸小鱼好吃？
香酥小黄鱼，酥脆美味，营养好吃 准备食材：小黄鱼、葱姜蒜、香菜、面粉、淀粉、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖、花椒粉、十三香 制作步骤：
1. 小黄鱼处理干净，用盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉、十三香腌制一个小时以上（中途可以按摩一下鱼肉，更好入味）； 2. 在腌好的小黄鱼表面沾匀干面粉后投入热油锅炸至金黄酥脆，捞出控油备用； 3. 另起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再下入炸好的小黄鱼，烹入酱油，撒上香菜叶，翻拌均匀，关火出锅！ 一盘香酥可口的小黄鱼就做好了！咸香酥脆，越吃越香！ 除了炸还可以烤，做法也一样很优秀哦～