做什么汤好吃?
推荐你一些我平时在家里做的汤,很简单的,一般30分钟就能做好,味道都不错~
1.冬瓜薏米老鸭煲 这是广东的煲汤做法哦!原料:老鸭半只、冬瓜一块(适量)、薏米一把、姜两片做法:1、老鸭斩小块洗净飞水去血沫,冬瓜切块,薏米洗一下;2、将除姜片外的所有材料放入电锅内锅,加入适量清水(没过食材表面一段距离);盖上盖子,接通电源,选择“煲汤”档即可。
2.排骨海带汤 原料:猪小排1000克、海带结250克、姜、大葱、料酒1大杯、盐少许做法:1、将海带浸泡后,清洗干净备用;2、把浸泡过海带的清水放在锅中,然后加入一大勺料酒和大葱段,烧开之后关火,用温热的水冲凉浸泡海带,这样处理后的海带无腥味而且吃起来口感特别嫩滑,然后再切成细丝待用;3、排骨剁成小段洗净后下锅煮至肉变色捞出沥干水分后再冲洗一遍,这样可以去除多余的浮沫和油脂;4、另起锅烧热后下入姜片、排骨炒制,直至排骨微黄;5、倒入适量开水大火煮开,转小火慢炖约60分钟至排骨软烂;6、接着下海带继续煮10分钟左右,调入少许精盐调味即可
3.玉米炖骨头汤 原料:排骨三根、玉米两根、红萝卜一根、姜四片、香菜、葱白一根、黄酒一瓶盖、食盐、鸡精适量做法:1、准备材料;2、将胡萝卜切滚刀块、玉米切段、葱白切段、生姜切片、香菜切碎;3、冷水中放入排骨煮沸,撇去浮末;4、然后加入切好的葱白段、姜片、绍酒,小火炖至一个半小时左右;5、加入胡萝卜块、玉米段再炖三十分钟左右;6、最后加入少许食盐、鸡精搅拌均匀,撒上香菜点缀即可。
4.香菇炖鸡汤 原料:鸡一只、干香菇若干个、枸杞一小把、党参两条、红枣四五颗做法:1、鸡洗干净,剁成小块状;2、干香菇洗净去蒂,枸杞子泡水待用;3、鸡肉焯水捞出备用;4、砂锅中加入适量水,放入鸡肉、香菇、党参、枸杞、枣子、葱,烧开后,转小火炖一小时;5、食用前,加盐调味~~
5.番茄鸡蛋汤 这道汤很简单,就是先把三个蛋打散,锅里放油,油热后将蛋液煎成形,再加水烧开,将切成块的西红柿放入锅中煮熟就可以了,吃的时候可以加点葱花或者香菜。