藕炸丸子好吃吗？
第一次在知乎上回帖，以前都习惯用贴吧。首先声明我是湖南人，可能做法稍微有点不一样。 这个菜吧，非常家常，也非常普通。我从小就很喜欢吃。具体什么味道我已经很久没有吃到了（因为在外地）。这个菜主要的特点就是用油来炸，所以比较费油，而且也比较耗时间。
原料很简单，藕，鸡蛋，面粉，葱花 开始制作 1、先把藕切成片，越薄越好。然后放入一个大点的容器内，倒入面粉和蛋青，拌成糊状。 注意不要太稀也不要太干。如果感觉不好拌可以加点凉水进去。
2、锅内加油，烧到六成热的时候改小火，把调好的藕泥用手挤成丸子，然后下锅油炸。记得要翻动，免得糊了。炸至金黄就可以捞出来了。 我一般都是把做好的藕丸放在冰箱冷冻室里冻起来，想吃就直接拿出来做。很方便的。
我做的一般比较大个，直径有4cm的样子，小孩子们一个可以吃好几个呢！！ 希望对你有帮助。