在津南区有一家老字号，店名很特别，叫“一碗香”，专做道地的河北风味，味道好极啦！ 有段时间我住在海河旁的一个小宾馆里，早上起来喜欢到附近街面上找个小馆子吃饭。有一天早起去得有点晚，只剩最后一锅烧麦了，我问老板能不能吃，老板很有信心地说：“能！” 我吃得快，半小时就干完了，临走要带两个包子作点心。 后来因为住得近又经常去那里吃。有一回，一个顾客点了三鲜馅的烧麦和饺子，可是等了半天都不来上菜，我问他为什么不着急，他说不急嘛，他经常来，知道老板是个靠谱的人，不会有差池。 果然，没多久就上全了饭菜，不过，这顿饭我吃了两个多小时。 因为太舒服了，点了一个猪蹄儿一个排骨，还有一锅丸子汤。 老板姓张，为人耿直，说话算数，做的饭也美味实惠。
前些日子我又去了天津，特意去找这家“一碗香”，可是一问当地人，不知道！再一问，原来拆迁了。我的天啊…… 我继续打听，有人建议我去古文化街吃，我心想：太远了吧！ 于是我坐地铁，辗转来到古文化街，结果在里面找到了一家卖“天津耳朵眼”的店铺，我一问，果然来自津南！ 我买了一个耳朵眼儿，回到住处，一尝，还真是那个味儿！
敖讯敏优质答主第一天津烧麦，天津烧麦历史悠久，是津菜中的重要一员。烧麦馅分为鲜肉烧麦、虾肉烧麦和三鲜烧麦等。烧麦制作讲究，皮薄如纸，薄得几乎能看得见里面的馅，但是又不会漏，而且煮过之后皮不会变软塌，上口依然爽滑弹牙，馅鲜香浓郁。
第二煎饼果子，把面糊均匀地抹在油烙锅里，形成圆形薄饼状，再把油条撒在上面，用铲子把薄饼铲起，翻个儿，抹上甜面酱、咸菜酱、辣椒酱。最后撒上葱花，用铲子一筒，装在袋子里，好了。
第三狗不理包子，狗不理包子用料很讲究，制作极其精细。它的馅料主要有猪肉馅、三鲜馅、虾茸馅等。该包子皮薄，汤多，肉香，鲜嫩适口，肥而不腻。
天津小吃
第四耳朵眼炸糕，炸糕是真个天津卫都非常经典的地道小吃。外皮酥脆，内馅松软，淋上糖稀，外酥里嫩，奶香浓郁，香糯适口，焦脆无比。一口下去，能感受到不同的层次感，吃货的天堂。
第五锅巴菜，是一种油酥小咸菜之类的佐粥小菜。锅巴菜在以前是用炒芝麻、绿豆、小米等制成，后来逐渐发展成为用香菜，榨菜丝，豆腐丝，鸡蛋，紫菜，肉丝，木耳丝等十余种原料制作，再加上特制的调料即成，味道鲜美。
第六糖堆，就是糖葫芦。在天津人心里，糖堆是一种可以存放较长时间的美味。冰糖裹在山楂上，冰糖的甜搭配上山楂的酸，形成一种特殊的口感，冰凉的口感，酥脆无比。
